المستحلب للأطعمة معلومات وفوائد

 ماهو المستحلب للأطعمة وفيما يستخدم ؟؟

مستحلب 

لفظ عام 

معني كلمه مستحلب

هي الماده الي بتربط بين الزيت والماء

لان الزيت والميه او الدهون والميه بيفصلو مش بيندمجو فبنحتاج ماده تربط بينهم 

محدش يسرق الشرح وينسبه لنفسه والاقيه على الجروبات باسماء مختلفه 

وظيفتها 

ربط مكونين لا يختلطان زى الزيت والماء فيتم اضافة قليل من المستحلب لربطهم

وطبعا المستحلبات دي ليها انواع

زي التراي ايثانول امين

او ماء البلسم

وطبعا المستحبات كتير جدا

 زى التوين والكريموفر ٤٠ 

اية هى المستحلبات 

هى جزيئات

 أحد اطرافها محب للزيت والطرف الاخر محب للماء

 حيث تجعل الزيت والماء ينتشران فى بعضهم

ومنهم مستحلبات قوية مثل تراى ايثانول امين

ودا ماده قلويه لطيفه تنفع تستخدم كمستحلب وتعديل ph 

يشتت الشمع الدهون

ويجعلة قابل للانتشار فى الماء

وبيمنع تكتلة مرة اخرى او انة يعمل حبيبات 

لالتهاب الأعصاب للحصولت ضعف المناعة للاكتأب

 أشرب ماء الشعير وتشبع بفيتامين B12 

 1/ لو عندك تنميل فى رجلك مزمن أو بايدك أو عندك حرقان في اعصابك وثقل وعدم الاحساس بالأطراف اشرب ماء الشعير لغناه الرهيب بفيتامين ب ١٢ 👌👌

2/ لو عندك اكتئاب اشرب ماء الشعير

 لانه يبني هرمون السعادة السيراتونين 

و يخليك طول اليوم متزن نفسيا وهادئ 

و تريحك بالليل وتنام نوم عميق 👌👌

3/ لو عندك حصوات في الكلى اشرب ماء الشعير مع اضافة الليمون عليه لأنه مدر للبول و ينظف المجاري البولية من الرمل و الأملاح والميكروبات 👌👌

4/ لو عندك ضعف في المناعة و بعض ديدان المايكروب الحلزوني و ميكروب السلامونيلا وحمى التيفوئيد مايموت الا بماء الشعير لأنه غنى بالبيتاجليكان اللي بيشرس جهاز المناعة 👌👌

ويبقى السؤال كيف اعمل الشعير ؟ 🤔🤔

١- اغسل ونظف الشعير جيدا بالماءالبارد .

٢-ضع ماء فى وعاء على النار حتى يغلى .

٣- بعد غليان الماء اضف الشعير لمدة نصف ساعة 👍

٤- قم بتصفية الماء من حبوب الشعير

 واحتفظ به مبردا واستهلكه خلال ثلاث ايام 👍

ومن اهم فوائد الشعير العظيمة :

1/التهاب الاعصاب

2/ الاكتئاب 

3/ الحصوات 

4/ ضعف المناعة